Вся продукция проходит строжайший контроль качества на всех этапах переработки, поэтому на выходе мы получаем качественный товар, соответствующий всем требованиям:
На производство принимается только отборная продукция, которая соответствует всем требованиям Роспотребнадзора и Россельхознадзора, имеет ветеринарные сертификаты и сертификаты качества;
Для очистки от желтой кожи, натоптышей, засохшей крови и других загрязнений проводят процедуру обработки в специальных камерах, где продукция моется и очищается;
Продукция сортируется по категориям и распределяется по группам товаров;
Продукцию обрабатывают, добавляют специи согласно оригинального рецепта и отправляют на заготовку;
Готовая и упакованная продукция отправляется на хранение в морозильные камеры.
